80后的创业女孩郝海娜向着梦想奔跑
2021-06-22 19:44:22 来源：朱广志 孟中洲
80后的创业女孩郝海娜向着梦想奔跑
朱广志 孟中洲
朱广志 孟中洲
郝海娜，1984年6月出生于杞县湖岗乡宋寨村，婚后定居圉镇镇后城村，“郝氏糖醋蒜”第六代传人。2014年开始创业，她从一名普通的农家女孩成了乡亲们的“主心骨”，成就了自己的美好梦想。
80后的创业女孩郝海娜向着梦想奔跑有梦想就要向前冲。2014年的一天，郝海娜到郑州办事，去西安泡馍吃饭，服务人员端上一小盘糖醋蒜。因自己从小就爱吃奶奶和母亲腌制的糖醋蒜，就向服务员又要了一盘，也就是两三瓣。到结账时，加那一小盘糖醋蒜加收了5块钱，当时感觉到是否多要了？于是，她就问老板糖醋蒜多少钱一斤，老板说15元。她怔了一下，自己家里年年种大蒜，况且还有祖传腌制糖醋蒜的秘法，为什么不去腌制糖醋蒜呢？从那天起，郝海娜便萌发了把祖传的“郝氏糖醋蒜”发扬光大、造福父老乡亲的念头。
郝海娜生产加工的糖醋蒜，制作全过程都是人工操作，用工人们的话说就是跟相亲似的，长得“歪瓜裂枣”的一个不留。她还把每批产品样品送到杞县公共检验检测中心进行专业检测，检测结果全部合格，做到了零添加。用郝海娜自己的话说： “糖蒜在制作过程中，要经历好多工艺环节。再多，一点也不能少，这就是我们要传承的工匠精神。”
80后的创业女孩郝海娜向着梦想奔跑郝海娜是个叫真儿的人，产品品质达不到她的要求，绝对不卖。对于她来说，糖醋蒜是她对儿时的一种回忆，在她的心里，这就是家乡的味道，容不得一丝杂质。“小时候，每到出蒜的季节，家家户户都用好多瓶瓶罐罐淹制糖醋蒜。特别是吃火锅涮肉和西安泡馍时，要是配上两瓣糖蒜，既能解油腻，又能去腥膻。可以说是，开胃解腻，清新留香。”郝海娜如果说。
80后的创业女孩郝海娜向着梦想奔跑2020年12月，杞县文化广电和旅游局为郝海娜的《郝氏糖醋蒜制作技艺》颁发了“杞县非物质文化遗产”匾牌，她本人被确定为“郝氏糖醋蒜”第六代传人。
郝海娜糖醋蒜自从被冠以“杞县非物质文化遗产”特许名称后，其名声越发响亮，订单也随之增多。
80后的创业女孩郝海娜向着梦想奔跑作为“郝氏糖醋蒜”第六代传人，谈起以后的发展，郝海娜表示，我们制作的糖醋蒜一定要对得起“杞县非遗”的招牌，无论到啥时候，都要保证给大家献上最美味、最地道的糖醋蒜。同时，也希望有志之士，携起手来，共同发展，把“郝氏糖醋蒜”发扬光大，让更多的食客品尝到这道极具地方特色的美味佳肴。
80后的创业女孩郝海娜向着梦想奔跑青春注定因梦想而美丽，人生注定因奋斗而精彩。郝海娜将继续怀揣着干事创业的梦想，扬青春之勇气，勇立时代潮头，唱响青春之歌，不断激荡新气象、成就新作为，书写更加辉煌的篇章！
中原科技网编辑信箱：ccdd3322@126.com 电话： 0371-56651882 13783510422
